Fiskgratäng med räkor
Gjorde en supergod fiskgratäng häromdagen efter det mest populära fiskgratängsreceptet på Tasteline (man blir aldrig besviken på Tasteline) Mucho gott! (receptet är aningen modifierat jmf med det på tasteline)
400g fiskfile (ett block)
0,5 dl buljong (1 tärning+vatten)
1msk smör
1tsk salt
1 knippa dill
200g skalade räkor
0.5dl riven ost
Sås:
Fiskspadet
2dl matlagningsgrädde
1tsk mjöl
1 äggula
Skär det halvtinade fiskblocket i 2cm skivor och lägg i en smord form. Salta och häll på buljongen. Täck med folie och koka i ugnen 15-20 min i 200grader (tills fisken är klar)
Häll fiskspadet, grädde och mjöl i en kastrull och ´koka upp. rör ner äggula och hackad dill, smaka av med vitpeppar och salt. Strö räkorna över fisken och häll på såsen, avsluta med riven ost och gratinera i 200 grader tills det är genomvramt. Servera med pressad potatis eller ris.
