Kalkon och broccolipaj
100g smör
2 dl siktat dinkelmjöl
2 msk vatten
150g strimlad rökt kalkon
100g färsk broccoli
1 röd lök
100g riven lagrad ost (helst västerbotten)
2 dl mjölk
3 ägg
salt
peppar
Rör ihop ingredienserna till pajdegen. Låt den stå kallt i 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.
Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. Förgrädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter.
Fräs broccoli och lök hastigt så att löken blir mjuk. Vispa ihop mjölk och ägg. Rör ner osten, salt och peppar i äggstanningen.
Fyll pajskalet med kalkon, broccoli och lök. Häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Täck pajen med folie sista 5 minuterna om det behövs.
Njut med en god sallad!
Kommentarer
Trackback
