Liam & Sagas mamma

Ikväll blir det fisk! Vi älskar fisk, men är dåliga på att laga det. Senare i veckan ska jag göra en fiskgryta också, recept kommer :)

Ingredienser

• 4 portionsbitar laxfilé
• 4 port pasta (penne)
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• salt och peppar
• 65 g bladspenat
• 2 dl lättcrème fraiche (paprika, chili)
• 1 dl mjölk
• 300 g wokgrönsaker

Gör så här

 

1. Tina fisken om den är fryst.
2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
3. Skala, skiva och bryn löken i oljan tillsammans med laxbitarna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och lägg ner spenaten i pannan runt fisken.
4. Rör samman crème fraiche och mjölk häll det i pannan och sjud ca 8 minuter under lock eller tills laxens innertemperatur är 56˚C.
5. Woka grönsakerna enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med grönsakerna.
6. Servera laxen med pastan.

Receptet och bilden kommer från Icas Billiga veckan. www.ica.se/billigaveckan