Liam & Sagas mamma

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 1/2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1 nypa salt

1 1/2 dl solrosolja

4 1/2 dl rårivna morötter

1. Sätt ugnen på 150 grader

2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt

3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten

4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter

5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter (för varmluftsugn, längre i vanlig). Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

7. Låt kakan svalna

Cream Cheese Lime Frosting

60 g mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Skal av 1 lime

100 g philadelphiaost

1. Vispa alla ingredienser krämigt.

2. Bred frostingen över kakan

Gjorde det här brödet i förrgår. Busenkelt och gott! Kan tyckas dyrt första gången man köper på sig alla mjöl och fröer, men blir billigt i längden :)

1 Limpa

5 dl ljust dinkelmjöl

2½ dl grahamsmjöl

2½ dl rågmjöl

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl Filmjölk

¾ dl mörk sirap

1 dl lingonsylt


1 dl blandade frön. Jag tog linfrö för magens skull :)

Sätt ugnen på 200°.
Smörj en 1½ liters avlång form eller lägg bakplåtspapper i formen. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ner fil, sirap och lingonsylt. Rör ihop till en smet och klicka ner i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 55 min. Stjälp upp brödet och låt det svalna under bakduk.

bara skräp om ni frågar mig...

Idag blir lilla stumpan hela 2 månader. Tiden rusar iväg. Det känns som igår, men ändå en evighet sedan vi låg där på förlossningen med våran nyfödda lilla tjej. Inte bara tiden som rusar iväg utan även utvecklingen. Man får stanna upp och pausa så att man inte missar något för det händer nya saker varje dag.
Nu vid 2 månader så...

* "Pratar Saga med oss" När man gullar med henne så försöker hon härma våra ljud. Sötisen :)
* Följer oss med blicken runt i rummet, vill inte gärna att mamma ska försvinna ur synfältet
* Har upptäckt sina händer och boxar på leksakerna i babygymmet
* Har vänt sig från rygg till mage, men det var kanske bara tur för än så länge har det bara hänt en gång :)

Mat och sovtider varierar men ser ut ungefär såhär:

7-8:   vaknar, bajsar, äter och är vaken en stund
9-12: sover ibland längre ibland kortare och äter någon gång.
12-tiden:  Brukar äta ett "skrovmål"
13-tiden: sover ett par timmar
16-19: Äter ett par ggr, är vaken och leker och tar någon kort nap
19-22: Ganska stökig period med mat och bajsande. Om inte mamma bär runt och vaggar så är det ledset värre.
22-tiden: God natt i egen säng.
03-tiden: Mat, ny blöja och rap.
07-tiden: God Morgon! 

Sen så är det ju faktiskt så att i natt så sov stumpan HELA NATTEN. Vilken chock. Liam vaknar ju fortfarande ett par ggr per natt. Tänk om Liam sovit såhär bra och sen hade Saga kommit och sovit som Liam. Då hade jag nog seriöst dött :P Nu kan det ju liksom bara bli bättre ;)

Jag tävlar hos endenise.se om ett bäddset från Lillakotten.
Tävla här du med!

Kom hem älskade katt!

Vi gillar grönt ;)

Mamma tipsade om det här receptet ur Icas kokbok Hela Sveriges Husman. Verkar vara ett recept precis i min smak så här ska lagas..

4 port (stora skulle jag tro)

4 kycklingfiléer
1 stor gul lök
200g champinjoner
10 torkade aprikoser
2dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl mango chuntney
1 hönsbuljongtärning
maizena redning
smör att steka i
salt, peppar

1. Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken. Ansa och skär champinjonerna i bitar. Strimla aprikoserna.

2. Bryn kycklingen och lägg över i en kastrull.

3. Fräs löken och svampen, tillsätt i kastrullen tillsammans med aprikoser, vatten, mango chuntney, grädde och buljongtärning. Koka upp och låt koka i 6-7 minuter.

4. Strö över maizena redning och låt koka ytterligare 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris.

You Know You're A Mom When:

1. Your feet stick to the kitchen floor.....and you don't care.

2. When the kids are fighting, you threaten to lock them in a room together and not let them out until someone's bleeding.

3. You can't find your cordless phone, so you ask a friend to call you, and you run around the house madly, following the sound until you locate the phone downstairs in the laundry basket.

4. You spend an entire week wearing sweats.

5. Your idea of a good day is making it through without a child leaking bodily fluids on you.

6. Popsicles become a food staple.

7. Your favorite television show is a cartoon.

8. Peanut butter and jelly is eaten at least in one meal a day.

9. You're willing to kiss your child's boo-boo, regardless of where it is.

10. Your baby's pacifier falls on the floor and you give it back to her, after you suck the dirt off of it because your too busy to wash it off.

11. Your kids make jokes about flatulence, burping, pooping, etc. and you think it's funny.

12. You're so desperate for adult conversation that you spill your guts to the telemarketer that calls and HE hangs up on YOU!

13. Spit is your number one cleaning agent.

14. You're up each night until 10 PM vacuuming, dusting, wiping, washing, drying, loading, unloading, shopping, cooking, driving, flushing, ironing, sweeping, picking up, changing sheets, changing diapers, bathing, helping with homework, paying bills, budgeting, clipping coupons, folding clothes, putting to bed, dragging out of bed, brushing, chasing, buckling, feeding (them, not you), PLUS swinging, playing baseball, bike riding, pushing trucks, cuddling dolls, roller balding, basketball, football, catch, bubbles, sprinklers, slides, nature walks, coloring, crafts, jumping rope, PLUS raking, trimming, planting, edging, mowing, gardening, painting, and walking the dog. You get up at 5:30 AM and you have no time to eat, sleep, drink or go to the bathroom, and yet...you still managed to gain 10 pounds.

15. In your bathroom there is toothpaste on the light fixtures, water all over the floor, a dog drinking out of the toilet and body hair forming a union to protest unsafe working conditions.

16. You buy cereal with marshmallows in it.

17. The closest you get to gourmet cooking is making rice crispies bars.
    
    
    

Stora sängen gör succé :)

Ingredienser

• 4 port farfalle
• 1 gul lök
• 250 g champinjoner
• 1 msk smör eller margarin
• 200 g rökt strimlad skinka (jag anv 1 pkt strimlad rökt kalkon a 150g)
• 2 dl crème fraiche franska örter
• 1/2 dl vatten
• 250 g gröna ärter
• salt och peppar

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skala och hacka löken. Ansa och dela champinjonerna i halvor.
3. Stek lök och champinjoner i matfettet ca 5 minuter. Tillsätt skinka, crème fraiche och vatten och rör om. Tillsätt ärterna och låt allt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.
4. Servera med pasta.

Ingredienser

• 4 portionsbitar laxfilé
• 4 port pasta (penne)
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• salt och peppar
• 65 g bladspenat
• 2 dl lättcrème fraiche (paprika, chili)
• 1 dl mjölk
• 300 g wokgrönsaker

Gör så här

1. Tina fisken om den är fryst.
2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
3. Skala, skiva och bryn löken i oljan tillsammans med laxbitarna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och lägg ner spenaten i pannan runt fisken.
4. Rör samman crème fraiche och mjölk häll det i pannan och sjud ca 8 minuter under lock eller tills laxens innertemperatur är 56˚C.
5. Woka grönsakerna enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med grönsakerna.
6. Servera laxen med pastan.

Receptet och bilden kommer från Icas Billiga veckan. www.ica.se/billigaveckan

I morgon ska Liam bjuda på födelsedagsfika på dagis :)