Stekt ris med räkor
Jag och Mange älskar Thai-mat och är stammisar på närmaste Thai-vagn. Med skral ekonomi är det dock inte så att vi har råd att köpa där så ofta.
Köpte oyster sauce och gjorde egen. Tro på fan det var lika gott som på vagnen, men fyra port till priset av en. Tips är att köpa oyster sauce, fish sauce, soya, sweet chili etc på en Thai butik, mkt billigare. Willys har också en del direktimporterat..
Stekt ris med räkor
2dl okokt jasminris
200g skalade räkor
500g frysta wokgrönsaker
3 ägg
Oyster sauce
Ljus soya ( kikkoman, Thai soya el dyl)
Koka riset
Stek grönsakerna i olja. När dom nästan är klara häll på oyster sauce ( börja med. 0,5 dl )
I med räkorna och låt dom bli varma.
Ner med ris, blanda runt. Smaka av med oyster sauce och soya. Knäck äggen och rör runt tills dom är klara ( har stelnat)
Njut!
Det är gott med en klyfta lime att pressa över.
Vill man inte ha ris så anv nudlar.
