Middagstips
Hittade ett recept på Tasteline som vi testade idag. Både jag och M gillade det starkt :)
Kycklinggryta - snabbt och enkelt
Kycklinggryta - snabbt och enkelt
| 300 gram | kycklingfilé(er) | |
| 1 tsk | olivolja | |
| 10 st | champinjoner | |
| 0,5 st | zucchini | |
| 1 st | röd paprika | |
| 1,5 msk | grönsaksfond | |
| 1 msk | tomatpuré | |
| 2 st | vitlöksklyfta(or) | |
| 1 st | röd lök(ar) | |
| 10 cm | purjolök(ar) | |
| 1 ask | cocktailtomat(er) | |
| 2 dl | mellangrädde | |
| 1 msk | apelsinsaft | |
| salt och peppar | ||
| 4 port | Uncle Ben´s Långkornigt ris |
Tillagning
1. Skär kyckling, lök, vitlök och grönsaker i bitar. Fräs kycklingbitarna i oljan. Då dessa fått lite färg tillsätts alla grönsaker utom cocktailtomaterna.
2. Fräs några minuter och tillsätt sedan mellangrädden, tomatpuré, fond, saft, salt och peppar. Låt koka 15 minuter.
3. Då någon minut återstår av koktiden tillsätts cocktailtomaterna. Servera med ris.
Gjorde inte helt enligt receptet utan:
- struntade i tomaterna
- tog 2,5 dl matl grädde
- 2 msk apelsinsaft (koncentrerad)
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
Men som sagt, supergott!
Kommentarer
Trackback
