Matinspiration
Varit segt med matlagning på sistone. För att få lite ny inspiration surfade jag in på Tasteline och hittade ett recept som måste provas. Rekommenderar sidan, finns massor :)
Ugnbakad kyckling med soya och chutney
Ugnbakad kyckling med soya och chutney
| 900 gram | kycklingben | |
| 1 st | citron(er) | |
| 3 st | vitlöksklyfta(or) | |
| 1 msk | soja | |
| 1 msk | mango chutney | |
| 1 tsk | salt | |
| 1 krm | peppar | |
| 10 st | potatis(ar) | |
| 250 gram | rotselleri | |
| 4 st | morot/morötter | |
| 2 msk | olivolja | |
| 4 kvist(ar) | rosmarin, eller 1 msk torkad | |
| 2 st | tomat(er), eller 1 ask cocktailtomater | |
| 0,5 st | paprika | |
| 1 dl | oliver | |
| 1 dl | vitt vin |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingbenen i en bunke. Pressa över citronen och vitlöken. Tillsätt soja, mango chutney, salt och peppar. Blanda väl. (Glöm inte att tvätta händerna både före och efter.)
2. Skala och skär potatis och rotselleri i klyftor. Skala och skär morötterna i större bitar. Lägg i en långpanna. Ringla över olivolja, salta, peppra och lägg ner rosmarinkvistarna och de marinerade kycklingbenen. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter.
3. Klyfta tomaterna och skär paprikan i bitar. Ta ut formen och lägg i tomater, paprika och oliver. Häll över vinet. Blanda och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Kolla att kycklingen är klar.
Kommentarer
Trackback
